Dessert

Aenean ultricies mi vitae est

CHEESECAKE . 6

(Frutti di Bosco e Biscotto al Vermouth)

CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO, ACETO 10 ANNI “ACETAIA RINALDI”  E PERLE DI ACETO. 6

BABÀ, CREMA CHANTILLY, GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE  ALL’ARANCIA E GRANITA AL RUM.  6 

TENERINA AL CIOCCOLATO, CREMA INGLESE AL LAMBRUSCO E MERINGA AL NOCINO . 6 

RICOTTA E PERE AL CIOCCOLATO – PASTICCERIA SAL DE RISO 6

SORBETTO AL LIMONE SICILIANO, CRUMBLE DI FROLLA E GEL AL MANGO  5.

Drinks

Donec eu libero

ACQUA NATURALE 0,75 cl. 3

ACQUA FRIZZANTE 0,75 cl. 3

COCA COLA\ COCA ZERO 33 cl. 3

FANTA 33cl. 3

CHINOTTO O LIMONATA “CORTESE” . 4

TE PESCA\ LIMONE. 3

ACQUA TONICA LEVICO BIO. 3

BIRRE

Donec eu libero

KNOCKOUT “BIRRIFICIO DADA” 50cl.

American Amber Ale – Colore Ambrato, Aromi Freschi e Agrumati. 6

DADA EAST “BIRRIFICIO DADA” 50cl.

Summer Ale –  Birra leggera dal basso grado alcolico. 6

GATTOMAO “BIRRIFICIO DADA” 75cl.

Belgian Ale – Colore Arancione Intenso. Fruttata, Compatta e Persistente. (7.5%). 12

TZARA “BIRRIFICIO DADA” 75cl.

Blanche – Colore Giallo Opalescente . Fruttata,  (4.7 %). 12

LA TANA DEL SEGUGIO – AMERICAN PALE ALE  0.5 cl

APA- Ambrata,  aroma fruttato (5.0%) .  6

PILSNER “LA TANA DEL SEGUGIO”  ALLA SPINA  4 Piccola| 5 Media

Weihenstephan Weizen. 4 Piccola – 5 Media

TIPOPILLS “BIRRIFICIO ITALIANO” 33cl.

Pilsener – Colore Giallo Dorato con Profumi di Luppolo (5.2%). 6

BIRRA SALENTO “AGRICOLA” LATT 33 CL

Lager -Birra di colore oro chiaro in bassa fermentazione, schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato (5%). 5

BIRRA SALENTO “IGEA”- GLUTEN FREE. LATT 33 CL

Golden Ale- dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani  (5.3%). 5

BIRRA SALENTO “LAGUNA BEACH”  LATT 33 CL

American IPA – colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un’esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo (6.5%). 5

CENTO VOLTE FORTE  “BIRRIFICIO DEL FORTE” 33cl.

Blanche – Colore Paglierino, con Note di Bergamotto, Arancia e Coriandolo. (4.0%). 6

BIRRIFICIO OLDO “BART”

Stout  – Colore Scuro, Stile tradizionale Irlandese, corpo robusto, sentori di tostato, (5.5 %). 6

BALLO IPA “BIRRIFICIO OLDO” 33cl.

American Ipa – Luppolatura Decisa, Profilo Maltato Dal Corpo Medio e Ben Presente (5.8%). 6

BOLLICINE

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• BOLLICINE

“NAONIS” PROSECCO .   5 Calice – 18 Bottiglia

“SOMMARIVA”PROSECCO DOCG VALDOBBIADENE BRUT. 18

• FRANCIACORTA 

FRANCIACORTA BRUT – “TENUTA AMBROSINI”.   6 Calice – 28 Bottiglia

VINTAGE DOSAGE ZERO “CÀ DEL BOSCO”. 55

FRANCIACORTA SATÈN – “MONTEROSSA”. 30

FRANCIACORTA ROSÈ FLAMINGO – “MONTEROSSA”. 35

• TRENTODOC 

TRENTO DOC BRUT BOUQUET – “PEDROTTI”.   6 Calice – 30 Bottiglia

TRENTO DOC MILLESIMATO – “PEDROTTI”. 35

FERRARI “PERLE’  . 35

VINI

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• LAMBRUSCHI

 

VIGNE NERE – “VITIVINICOLA FANGAREGGI”. 4 Calice – 10

VIGNE VECCHIE – “CANTINA S.CROCE”. 13

OTELLO “CANTINA CECI”. 15

• ROSSI

 

AGLIANICO – “GUAGLIONE” | “I CAPITANI”.  5 Calice – 16

SANGIOVESE- “CANTINA CAPARZO”.   5 Calice – 18

BAROLO ROCCHE DI CASTELLETTO – “CASCINA CHICCO”. 35

NEBBIOLO LANGHE – “CASCINA CHICCO”. 23

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG – “SCRIANI”. 38

BRUNELLO DI MONTALCINO – “CAPARZO” . 35

LAGREIN – “ERSTE+NEUE”. 22

• BIANCHI

C.D.C – TERRE SICILIANE IGP ” BAGLIO DEL CRISTO”.   Calice 5  – bottiglia 18

SHARIS – LIVIO FELLUGA  . 19

GEWÜRZTRAMINER – ERSTE+NEUE . 18

DRINKS

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• GIN & TONICS

HENDRICK’S. 8

MONKEY 47.    10

N 3 – LONDON DRY GIN . 10

NIKKA COFFEY GIN. 9

NUNQUAM “ONLU JU” TUSCAN LONDON DRY GIN  9

NUNQUAM “BATHUB”. 9 

ETSU “JAPANESE GIN”. 10

GIN - SPIRITS

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HENDRICKS

Scozia, 44%, 11 Botaniche; un Prodotto Conosciutissimo Che Ha Solo Bisogno di Essere Bevuto. Al Naso Note Floreali e Agrumate, Insieme a Ginepro e Pepe Nero. Al Palato è Molto Rotondo ed Equilibrato, i Sapori Ruotano Intorno alla Freschezza del Cetriolo e alla Dolcezza della Rosa.

NIKKA COFFEY GIN

Giappone, 47%, 11 Botaniche; Profumato e Complesso. Al Naso Profumato, e al Palato Agrumato Grazie agli Agrumi Giapponesi Quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, Mentre il Pepe Sansho gli Dona Freschezza.

NUNQUAM – “ONLY JU”  TUSCAN LONDON DRY GIN

Italia , 43% -Gin dal carattere deciso e dall’aroma pieno e vellutato, ottenuto con la distillazione di sole bacche di ginepro toscano, alcool biologico ed acqua di sorgente delle montagne pistoiesi.

NUNQUAM – “BATHUB”  

Italia , 45% – Particolare gin prodotto in piccoli lotti con il metodo denominato “ Cold Compounding”, cioè con la macerazione a freddo di piante officinali e spezie aromatiche, in prevalenza naturalmente di ginepro, di provenienza biodinamica e biologica in alcool neutro biologico e acqua proveniente dalla sorgente Orticaia a Pracchia.

N3 – LONDON DRY GIN 

Paesi Bassi, 46% – Trasparente e cristallino, ha naso potente di ginepro e note mentolate, insieme a sprazzi esotici di lime e mango, in sottofondo speziato che ricorda la noce moscata e il coriandolo. L’assaggio è dolce, avvolgente, quasi untuoso, ha ricordi di latte di mandorla, insieme a sensazioni fruttate dolci, verso un finale lungo e persistente di agrumi.

RUM - SPIRITS

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MATUSALEM 15

Repubblica Dominicana, 40%, 15 Anni Metodo Solera; Tipica Espressione del Rum Spagnolo. Colore Ambrato, al Naso Morbido con Note di Vaniglia, Cocco, e Mandorla, al Palato Mediamente Corposo ed Elegante con Sentori di Legno, Caramello, e Cacao dal Finale Abbastanza Persistente. 5

BRUGAL 1888

Repubblica Dominicana, 40%, 8 Anni in Botti Ex Bourbon Più 4 Anni in Botti Ex Sherry; Per Uno Speciale Momento di Meditazione. Ambrato Scuro alla Vista, è Intenso al Naso con Sensazioni di Frutta Secca Accompagnate da Delicate Note Legnose. Al Palato è Avvolgente e Lungo, con Toni Burrosi e Zuccherati, ma Senza Aggiunta di questi. 8

HAMPDEN ESTATE

Jamaica, 46%, 8 Anni; Una Delle Migliori Distillerie al Mondo. Ambrato alla Vista, al Naso Sentori Dominanti di Mela Cotta e Note di Spezie. Al Palato è Intenso, Avvolgente e Lungamente Persistente. 8

NEISSON PROFIL 105

Martinica, 54.2%, 18 Mesi in Botti Ex-Neisson; Rhum Straordinariamente Equilibrato e Dotato di un Innegabile Fascino Esotico. Colore Tra l’Ambrato e il Ramato. Al Naso Evidenzia Note di Agrumi, Caffè, Albicocca e Spezie. Al Palato Colpisce per il Sorso Caldo, che fa Leva su un’ottima Struttura, in Cui Si Riscontra un Gusto che Riporta alla Canna da Zucchero; Chiude con un Finale Lungo. 8

CLAIRIN VAVAL

Haiti, 50.4%, non Invecchiato; la Massima Espressione del Territorio. Al Naso, Sentori Decisi di Canna da Zucchero, di Spezie e di Frutti Tropicali. Al Palato, il Sorso è Deciso. 8

VODKA - SPIRITS

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POTOCKY 

Polonia, 40%, Distillata 2 Volte dalla Segale. Decisa, Tipica e Originale, Risultato di un Processo Artigianale che la Contraddistingue e la Caratterizza.

WHISKEY - SPIRITS

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NAKED GROUSE

Scozia, blanded malt, 40%; i malti di Highland Park, Macallan e Glenrothes Vengono Invecchiati in Botti Sherry First Fil, con Finishing di Ulteriori 6 Mesi in Botti Ex Sherry Oloroso. Colore Ambratochiaro, al Naso è Morbido con Note di Malto d’orzo, burro e frutta secca tostata, al Palato con Note di Frutta Rossa, Caramello, Scorza di Arance. Finale medio Persistenza, Morbido.

GLENFIDDICH 12

Speyside (Scozia), single malt, 40%; 12 anni in botti ex burbon e raffinato in botti ex sherry, è uno dei single malt più premiati al mondo. Colore Ambrato Chiaro, al Naso Fruttato e Mielato con Sentori Floreali e di Frutta, al Palato Leggero, Speziato, Liscio e Floreale con Tracce di Pera, con un Finale Mediamente Lungo.

LAPHROIG 10

Islay (Scozia), single malt, 40%; whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente, invecchiato 10 anni in botti ex burbon. Colore oro scintillante, al naso note di torba fumosa con iodio e dolce vaniglia,

al palato corposo e dolce con note salate e torbate, rovere e spezie, dal finale lungo, asciutto e persistente.

NIKKA FROM THE BARREL

Giappone, blended, 51.4%; mix di whisky single malt e grain whisky giapponesi,

uno dei migliori blend in circolazione. Colore ambrato, al naso equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie, al palato corposo e incisivo, note di spezie e sentori di caramello e vaniglia con un finale lungo e fruttato.

MAKERS MARK

Kentuky, Burbon, 45%; liscio, morbido e flessibile. Colore ambrato, al naso ricco e fruttato con note di miele e rovere tostato, al palato corposo con note di spezie, noce, burro e vaniglia e un finale dolce e burroso.